| Beschreibung | 3,1ha - zählt neben der Domdechaney zu den besten Hochheimer Lagen; ebenfalls leicht geneigter Südhang
Rebsorten: 95 % Riesling; 5 % andere
Böden:
Überwiegend aus teritären Sedimenten gebildet; weisen eine große Streubreite auf und wechseln z.T. sehr engräumig. Sie reichen von den tiefgründigen, mittel bis schweren Löß-, Lößlehm- und Tonmergelböden der Domdechaney und des Kirchenstückes bis zu den leichteren, mittelgründigen, sandig- kiesigen, mit Mergeln durchsetzten Böden der Lagen Hölle und Stein. Sie tonreichen Mergelböden gehören zu den schwierigsten, aber auch zu den interessantesten Rebstandorten. In trockenen, warmen Jahren wirkt sich ihr großes Wasserhaltevermögen besonders günstig aus, und es gedeihen auf ihnen körperreiche Weine von bester Qualität.
Weine:
Kennzeichnend für die Weine aus den Lagen Domdechaney und Kirchenstück ist ihre stoffige, körperreiche Art und ihr selbst in geringen Jahren ausgeprägt blumiges und fruchtiges, an Pfirsichduft erinnerndes Bukett. Sie zeigen alle Nuancen zwischen herzhafter, rassiger Säure und vollendeter Harmonie. Während die Weine der Domdechaney mindestens 2 Jahre brauchen, bis sie sich voll entfaltet haben, reifen die des Kirchenstücks früher, sind aber ebenfalls lange haltbar. In den übrigen Lagen gedeihen mittelschwere bis gehaltvolle Weine mit angenehmen Spiel und pikanter Säure. |
