Grießschnitten mit Beeren

für 1 Person

• 75 g TK-Beeren (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)
• 6 EL (60 ml) Milch
• 2 geh. EL (30 g) Grieß
• einen Spritzer flüssiger Süßstoff
• 1/8 L Kirschfruchtsaftgetränk (mit Süßstoff; für Diabetiker geeignet)
• 1 TL (5 g) Speisestärke
• 1 EL (10 g) Butter
• 3 g Fruchtzucker
• 1 Msp. gemahlener Zimt

1. Beeren auftauen. Milch und 5 EL Wasser aufkochen. Grieß einrühren und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Etwas abkühlen. Mit Süßstoff süßen. In eine flache, kalt ausgespülte Form füllen und glatt streichen. Auskühlen lassen.
2. 1 EL Saft und Stärke glatt rühren. Rest Saft aufkochen und mit der Stärke binden. Beeren unterheben und 2-3 Minuten garen. Mit Süßstoff abschmecken.
3. Grieß aus der Form stürzen und in ca. 3 Stücke schneiden. In heißer Butter von jeder Seite goldbraun braten. Fruchtzucker und Zimt mischen. Grieß-Schnitten damit bestreuen und auf den Beeren anrichten.

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