Gewürztraminer

Aus RheingauerWein

- eine der wertvollsten Bukettsorten -

Schon seit 1000 Jahren sind Traminertrauben bekannt. Heute wächst in der Pfalz und am Kaiserstuhl vor allem die Spielart des würzigen Roten Traminer, der den Namen seinen rötlichen Beeren verdankt.

Die goldgelbe Farbe, das unverkennbare Rosenaroma, recht hohe Alkohol- und Extraktwerte und der niedrige Säureanteil geben ihm seine besondere Art.

Dem Winzer macht er es nicht leicht: Er ist anfällig und bringt selten hohe Erträge.

Er ist eine der wertvollsten Bukettsorten und paßt zu würzigem Käse (Münster, Blauschimmelkäse), Gänseleber oder kräftigen Desserts.

aus "Unsere Trauben - Unsere Weine" des dwi