Dornfelder

Aus RheingauerWein

- erfolgreichste Neuzüchtung -

Die erfolgreichste rote Neuzüchtung entstand 1955 in Weinsberg und sollte ursprünglich nur der Verbesserung der Farbe hellroter Sorten dienen.

Doch bald machte der Rotschopf sich selbständig und konkurrierte mit seiner tiefroten Farbe und herzhaftem Gerbstoff in vielen Weinstuben ernsthaft mit südländischen Rotweinen.

Mittlerweile legen ehrgeizige Winzer den vor allem in Rheinhessen und der Pfalz verbreiteten Dornfelder gerne ins neue Holzfaß.

Zu kräftigen Braten und Wild paßt er dann besonders gut.

aus "Unsere Trauben - Unsere Weine" des dwi